Costillas d ecerdo al ajillo

En un bol, hacer un aliño con el aceite, los ajos picados, un poco de sal y una pizca de pimienta negra. Remover y reservar.

Cortar las costillas por la carne y colocarlas en una fuente para horno. Rociarlas con el zumo del limón y a continuación con el vaso de vino blanco.

En ese paso de la receta, echar por encima de las costillas el aliño que tenemos reservado e introducir en el horno precalentado a 180ºC. Hornear unos 15 minutos hasta que estén doradas por un lado y darles la vuelta para hornearlas otros 15 minutos por el otro lado.

Servir en una fuente con los jugos que han soltado durante la cocción y espolvoreadas con perejil picado por encima.