Platanos con café

Primero pelar los plátanos, exprimir la naranja y rallar sus cascaras.

Untar los plátanos con la mantequilla y ponerlos en una fuente, bañar con el zumo de naranja y cocer durante 4 minutos.

Calentar la leche 30 segundos.

Batir el huevo hasta que este espumoso, mezclar con 2 cucharadas de azúcar y la harina de maíz, agregar poco a poco y sin dejar de remover, la leche caliente y cocer unos 2 minutos, añadir el café soluble, remover y cocer 2 minutos más.

Poner los plátanos en platos y espolvorearlos con la ralladura de naranja y acompañados de la crema de café.