Pechugas de pollo con pimiento y naranja

Primero cortar el pollo y el chorizo en cuadraditos, cortar los pimientos por la mitad, quitar las pepitas y cortar en tiras muy finas.

A continuación secar el agua y cortarlos en aros con unas tijeras. Lavar la naranja, secarla y rallar la piel. Exprimir media naranja.

En un cuenco, mezclar el pollo con el chorizo, el pimiento, 2/3 del cebollino, la ralladura, el zumo de naranja y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Calentar el resto del aceite en una sartén y rehogarlo todo, por turno, durante 7 minutos o hasta que el pollo este hecho.

Salpimentar, espolvorear con el cebollino restante y habremos terminado.