Elaboración: "Ensalada de habas con gambas y queso"
Para elaborar la receta ensalada de habas con gambas y queso, poner agua a hervir en un cazo y cocer ligeramente las habitas con un poco de sal y una ramita de tomillo. Retirar y escurrir.
Cortar el queso gruyer en dados y mezclar con las habitas. Reservar.
En un bol hacer una marinada con un chorro de aceite, una ramita de tomillo picado fino, un diente de ajo picado, el zumo de limón, un poco de sal y una pizca de pimienta.
Batirlo bien e introducir las gambas peladas. Marinar durante 15 minutos. A continuación introducir las habitas junto con los dados de queso. Mezclar con suavidad y colocar en una fuente para servir la receta de habas con gambas y queso.