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Macarrones con lentejas

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Ingredientes:

200 g de lentejas secas
100 g de macarrones
1 cebolla
4 tomates maduros
1 tallo de apio
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
laurel, sal y pimienta

  • Receta de Macarrones con lentejas
Receta de Macarrones con lentejas

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1 pers.
85 min.
Fácil
Elaboración: "Macarrones con lentejas"

En primer lugar dejar las lentejas en remojo en agua fría la víspera de preparar la receta. Escurrir y poner en una cacerola con el agua justa para cubrirlas.


Agregar la cebolla, cortada a rodajas, el ajo, el laurel y el apio. Cocer a fuego lento durante 1 hora.


Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos tras quitar las semillas. Añadir a las lentejas 15 minutos antes de terminar la cocción.


Unos 5 minutos después de añadir los tomates agregar los macarrones. Retirar del fuego, salpimentar, verter el aceite y servir caliente.

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Vicente Martí
Autor:Macarrones con lentejas
Miembro desde 29/02/2012
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