Tortellini con salsa bechamel y jamón

Poner a cocer abundante agua solo con una pizca de sal en una cacerola grande. Añadir los tortellini y cocer durante unos minutos retirándolos al dente. Lavar, escurrir y reservar.

En una sartén con una pizca de aceite, sofreír el jamón cortado a dados muy pequeños. Reservar.

En una cazuela grande, hacer una salsa bechamel con la leche, la harina y la mantequilla, cociéndolo todo durante cinco minutos. A continuación, agregarle la nata líquida y la salsa de tomate. Cocer unos minutos más y rectificar de sal y pimienta.

Añadir el jamón sofrito que tenemos reservado y mezclar. Por último, echar en la cazuela los tortellini que tenemos reservados. Mezclar todo el conjunto para que la pasta se impregne del sabor.

Espolvorear por encima con el queso parmesano rallado y servir.