La tempura es una forma sencilla, original y diferente de rebozar las verduras y los mariscos pero, ¿conoce el secreto para realizar una buena tempura? Esta técnica consiste en un truco muy fácil. Tan solo debemos utilizar agua muy fría, harina y un poco de sal. Las proporciones idóneas para lograr el mejor resultado son dos vasos de agua y medio kilogramo de harina.
Una vez mezclados todos los ingredientes, debemos obtener una bechamel que no sea muy densa. A continuación, pasaremos los mariscos y las verduras por esta mezcla para, posteriormente, freírlos en la sartén hasta que nos queden dorados y crujientes. Una vez hecho, tendremos un plato rápido y delicioso, listo para comer.