Rebanadas de pan con acelgas a la leche

Primero lavaremos nuestras acelgas y las cortamos en trozos pequeños, las hojas y las pencas.

Seguidamente las cocemos en agua durante 30 minutos. Las escurrimos bien y las picamos nuevamente más pequeñas.

A continuación cogemos la mantequilla y la ponemos en una cazuela y rehogamos las acelgas, espolvoreamos con la harina, lo removemos bien y le echamos la leche, la sal y la pimienta. Dejar hervir un poco.

Retiramos del fuego y vertemos el zumo de limón. Las ponemos encima del pan frito.