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Salsa roja

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Ingredientes:

15 chiles anchos despepitados, tostados y remojados
15 chiles guajillos despepitados, tostados y remojados
12 granos de pimienta negra
6 granos de pimienta gorda tostada
1 cucharada de orégano tostado
1 rama de canela tostada
1 diente de ajo asado
½ cebolla asada
½ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre
Sal  
½ cucharadita de azúcar

  • Receta de Salsa roja
Receta de Salsa roja
Recetas de: Salsas, Recetas fáciles

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8 pers.
10 min.
Fácil
recetas faciles
Elaboración: "Salsa roja"

Primero molemos los chiles junto con la pimienta, orégano, canela ajo, cebolla ¼ de taza de aceite y vinagre.

A continuación freimos a fuego bajo la mezcla anterior con en el resto del aceite. Cuando veamos que la salsa esté ligeramente seca retiramos del fuego.

Antes de serviro podemos sazonar con sal y azúcar a nuestro gusto y nuestra receta estará lista para acompañar nuestros platos.

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El Chef
Autor:Salsa roja
en Salsas, Recetas fáciles
Miembro desde 16/07/2012
24 Recetas publicadas
Valoración 4/5
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