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Ollucos con guindilla

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Ingredientes:

5 cucharadas de aceite
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo molidos
Guindilla roja molida
1 ½ kg de ollucos pelados y picados en juliana.
Sal
Pimienta
¾ de taza de agua caliente
1 cubito concentrado de carne
¾ de taza de queso fresco picado
1 ½ cucharada de perejil picado

  • Receta de Ollucos con guindilla
Receta de Ollucos con guindilla
Recetas de: Entrantes

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6 pers.
40 min.
Media
Elaboración: "Ollucos con guindilla"

Primero calentar el aceite en una olla y freír la cebolla. Agregar el ajo, la guindilla roja, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que la cebolla esté cocida. Agregar los ollucos y mezclarlo todo.

Echar el cubito de carne en el agua caliente y agregárselo al olluco. Llevar a ebullición y cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que el olluco esté cocido. Agregar el queso picado y el perejil.

Rectificar de sal y pimienta. Servir con arroz blanco.

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Autor:Ollucos con guindilla
Miembro desde 05/07/2012
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