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Ollucos con guindilla
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Ingredientes:
5 cucharadas de aceite
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo molidos
Guindilla roja molida
1 ½ kg de ollucos pelados y picados en juliana.
Sal
Pimienta
¾ de taza de agua caliente
1 cubito concentrado de carne
¾ de taza de queso fresco picado
1 ½ cucharada de perejil picado
Recetas de:
Entrantes
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6 pers.
40 min.
Media
recetas Caseras
,
cocina peruana
Elaboración:
"Ollucos con guindilla"
Primero calentar el aceite en una olla y
freír
la cebolla. Agregar el ajo, la guindilla roja, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que la cebolla esté cocida. Agregar los ollucos y mezclarlo todo.
Echar el cubito de carne en el agua caliente y agregárselo al olluco. Llevar a ebullición y cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que el olluco esté cocido. Agregar el queso picado y el perejil.
Rectificar de sal y pimienta. Servir con arroz blanco.
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Autor:Ollucos con guindilla
Sweetest
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Entrantes
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