Recetas
|
NUEVO
Recetas para navidad
|
Recetas Thermomix
|
Glosario
|
Noticias
|
Comunidad
|
NUEVO
Mis Recetas
|
Todas las categorías
Bebidas y Cócteles
Carnes
Caza
Cerdo
Conejo
Dieta
Dulces
Ensaladas
Entrantes
Especial Verano
Huevos
Legumbres
Mariscos
Microondas
Pastas
Pescados
Pizzas y Panes
Recetas caseras
Recetas de arroz
Recetas de bizcochos
Recetas de pato
Recetas de pollo
Recetas de postres
Recetas de tartas
Recetas de verduras
Recetas fáciles
Recetas para navidad
Recetas Thermomix
Salsas
Sopas y Cremas
Tapas y Pinchos
Ternera
Acceder
|
Registrarse
|
Mi Despensa
Envíanos tu receta
Estás en:
Inicio
→
Pato con zanahoria y jerez
←
Volver
Pato con zanahoria y jerez
Añadir a mis recetas
{NO_PRINT}
{NO_PRINT_END}
Comentarios (
0
)
Ingredientes:
1 pato limpio
Sal
Pimienta
2 tomates pelados de lata
2 zanahorias
2 cebollas
1 diente de ajo
8 cucharadas soperas de aceite de oliva
150 g de tocino en dados
100 g de aceitunas verdes
250 ml de caldo de gallina
2 cucharadas soperas de perejil liso picado
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel
2 clavos
150 ml de jerez seco
20 g de mantequilla fría
Recetas de:
Carnes
,
Recetas para navidad
,
Recetas fáciles
Total
0
/
5
0
/
5
4 pers.
40 min.
Fácil
recetas faciles
,
cocina española
,
recetas con cebollas
Elaboración:
"Pato con zanahoria y jerez"
Primero lavar el pato, secar, cortar en 6 o 8 trozos, dependiendo de su tamaño, y
salpimentar
. Trocear los tomates. Pelar las zanahorias, lavar y cortar en cuadraditos. Pelar las cebollas y cortar en trocitos, pelar los ajos y picar.
En una sartén grande calentar el aceite de oliva, freír los trozos de pato a fuego fuerte por los dos lados hasta que estén dorados, sacar con una espumadera y reservar.
A continuación echar en la olla el tocino, las cebollas, y el ajo y
rehogar
hasta que las cebollas estén transparentes. Incorporar las zanahorias y saltear otros 3 minutos. Añadir los tomates y las aceitunas y llevar a ebullición.
Desglasar
con caldo de gallina, agregar las hierbas, la hoja de laurel y los clavos y llevar otra vez a ebullición.
Para finalizar colocar otra vez el pato en la olla, cubrir con la tapa y cocer durante 40 minutos. Regar con el jerez, volver a tapar la olla y cocer 5 minutos más. Retirar la hoja de laurel y los clavos. Colocar el pato en una fuente decorativa.
Mezclar las salsas y la mantequilla hasta que quede una mezcla lisa, salpimentar y verter por encima del pato.
Envíanos tu receta
Autor:Pato con zanahoria y jerez
Komatsu
en
Carnes
,
Recetas para navidad
,
Recetas fáciles
Miembro desde
30/05/2012
46
Recetas publicadas
Valoración
3/5
Otras recetas de
carnes
Ver todas las recetas →
Receta de
Carnes
,
Recetas caseras
Rabo de toro estilo cordobes
Total
4
/
5
Receta de
Carnes
,
Recetas fáciles
Solomillo de potro al fuego
Total
0
/
5
Receta de
Carnes
Calabacines rellenos de carne picada
Total
0
/
5
Receta de
Carnes
,
Recetas de pollo
,
Recetas fáciles
Pollo al curry
Total
0
/
5
Receta de
Carnes
,
Recetas de verduras
,
Recetas para navidad
,
Recetas fáciles
Hígado encebollado
Total
0
/
5
Receta de
Carnes
Hamburguesas con setas
Total
0
/
5
Otras recetas de
recetas para navidad
Ver todas las recetas →
Receta de
Recetas de postres
,
Recetas para navidad
,
Recetas de bizcochos
Bizcocho de maicena
Total
0
/
5
Receta de
Recetas para navidad
Patatas con guisantes
Total
0
/
5
Receta de
Recetas de postres
,
Recetas para navidad
,
Recetas de bizcochos
Bizcocho Canario
Total
0
/
5
Receta de
Carnes
,
Recetas para navidad
Pechugas de pavo rellenas de espinacas
Total
0
/
5
Receta de
Pescados
,
Recetas para navidad
,
Recetas fáciles
Anchoas en vinagre
Total
0
/
5
Receta de
Recetas de verduras
,
Recetas para navidad
Ensalada de invierno
Total
0
/
5
Otras recetas de
recetas fáciles
Ver todas las recetas →
Receta de
Salsas
,
Recetas fáciles
Salsa barbacoa
Total
0
/
5
Receta de
Dulces
,
Recetas de postres
,
Recetas fáciles
Pudin de chocolate
Total
0
/
5
Receta de
Recetas caseras
,
Recetas fáciles
Pastel de patatas
Total
0
/
5
Receta de
Pastas
,
Recetas fáciles
Rigatoni con salchichas
Total
0
/
5
Receta de
Recetas de postres
,
Recetas fáciles
Flan de café
Total
0
/
5
Receta de
Salsas
,
Recetas fáciles
Pesto fresco
Total
0
/
5
Más recetas de
Komatsu
Ver todas las recetas de este cheff →
Recetas de arroz
Arroz amarillo a la oriental
Total
0
/
5
Entrantes
Hinojo al horno con pimienta blanca
Total
0
/
5
Recetas de arroz
,
Recetas fáciles
Risotto negro con calamar
Total
0
/
5
Coméntanos que te parece esta receta
Deja tu comentario y valora esta receta
Votar:
Valora la receta
1
2
3
4
5
Comentario:
Comentar
Categorías destacadas de recetas
Recetas Thermomix
Recetas para navidad
Recetas de arroz
Recetas caseras
Microondas
Recetas de pollo
Recetas de postres
Sopas y Cremas
Recetas de verduras
Recetas fáciles
Noticias relacionadas
Ver todos →
Trucos de cocina relacionados
Ver todos →
Videos de recetas relacionados
Ver todos →
Trucos de cocina
Top chefs
Tiempo de maceracion de la carne blanca
¿Cuál es el secreto de una buena tempura?
Cómo conservar los platanos en la nevera mas tiempo
¿Cómo conservar los huevos frescos?
→
Ver más
Jordi Lopez
2 Recetas
Especialidad
Recetas de postres
Stracciatello
0 Recetas
Especialidad
Ruben Fernandez
0 Recetas
Especialidad
JVL .
245 Recetas
Especialidad
Recetas de arroz
→
Ver más
Lo último ...
Los productos isotónicos no aumentan el rendimien...
14/09/2012
Alimentos para combatir el insomnio
14/09/2012
Ver todas →
Para realizar esta acción debes estar registrado.
No se podido completar la operación. Por favor, inténtelo de nuevo más tarde.
La receta se ha añadido a Mis Recetas.
No puede dejar el comentario vacío.
El Restaurante se ha añadido a Mis Restaurantes.
Gracias por tu comentario. Nuestro equipo la revisará y si no hay ningún problema lo publicaremos en la web.
La información se ha guardado correctamente.
No se ha seleccionado ningún archivo.
El tipo de archivo seleccionado no con ninguna extensión válida. (Recuerde que puede subir imagenes .jpg, .png, .gif)
Gracias por registrarte en Seraporrecetas, puedes contarnos algo sobre ti o agregar tu imagen pulsando en la cabecera de la web en la opción "Mi despensa"
El restaurante se ha borrado de tu lista de favoritos
El comentario se ha guardado correctamente.
Por favor, introduce un fichero de tipo imagen.