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Ensalada de calabacín estilo marroquí

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Ingredientes:

500 gr. Calabacines
50 gr. Piñones
50 gr. Pasas
Unas hojas de menta fresca
Zumo de limón
Aceite, Sal y Pimienta

  • Receta de Ensalada de calabacín estilo marroquí
Receta de Ensalada de calabacín estilo marroquí
Recetas de: Ensaladas, Dieta

Total 3/5

3/5
5 pers.
30 min.
Media
Elaboración: "Ensalada de calabacín estilo marroquí"

En una sartén amplia poner aceite a calentar y sofreír los calabacines, cortados a rodajas, hasta que estén tiernos.

A continuación agregar los piñones y las pasas, y dar unas vueltas hasta que cojan calor. Incorporar la menta fresca picada y el zumo de limón y dar unas últimas vueltas. Salpimentar y colocar en una fuente.

Dejar enfriar y decorar con unas hojas de menta.

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JVL
Autor:Ensalada de calabacín estilo marroquí
Miembro desde 10/01/2012
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