Tournedos con salsa de apio

Primero partir el solomillo en cuatro filetes y salarlo.

Después para nuestra receta de carne, batir la nata con sal de apio, la sala Worcester y un poco de perejil.

Calentar la mantequilla y el aceite dorar los filetes a fuego vivo a unos minutos; mantenerlos en la sartén unos minutos más con el fuego bajo. Subir el fuego, girar los filetes y repetir el proceso.


Calentar la salsa preparada y echarla a los filetes en el momento de servirlos.