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Ingredientes:
4 filetes finos y tiernos de ternera
4 lonchitas de queso de fundir
4 de jamón serrano
Vino blanco aromático
Unas hojas de hierbabuena
Pimienta
Sal
Aceite
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Elaboración:
"Ternera rellena"
Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta. Hacer con cada uno de los filetes de ternera un bocadillo, doblándolo por la mitad. Meter en su interior 1 loncha de queso y otra de jamón. Freír los bocadillos en poco aceite, después sacar al plato.
Sobre el aceite restante en la sartén echar un vaso de vino, una pizca de pimienta y las hojas de pimienta picadas. Tras un hervor, verter esta salsa sobre los filetes. Servir rápidamente.
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Autor:Ternera rellena
Melk
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