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Lentejas con mantequilla y perejil
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Lentejas con mantequilla y perejil
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Ingredientes:
1/4 Kg lentejas pardas
50 g mantequilla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 rama de perejil atada
2 cucharadas de sal gorda
2 cucharadas de perejil picado
Pimienta blanca
Sal
2 limones
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4 pers.
30 min.
Fácil
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Elaboración:
"Lentejas con mantequilla y perejil"
Lavar las lentejas y escurrirlas.
Poner las lentejas en una cacerola con un litro de agua, sal, el ajo, la hoja de laurel y el perejil atado. Cocer 25 minutos. No deben deshacerse.
Escurrir las lentejas y aparte el ajo y el laurel.
Calentar un poco la mantequilla, para que se deshaga y batirla bien.
Agregar 1 cucharada de perejil picado y el zumo de medio limón.
Mezclar las lentejas con esta salsa, espolvorear con el resto de perejil picado y echarle un poco de pimienta. Ya podremos servir nuestro plato.
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Autor:Lentejas con mantequilla y perejil
MasterCook
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