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Zanahorias con guisantes
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Ingredientes:
½ kg de guisantes pelados
½ kg de zanahorias
1 cebollita
1 cubito de concentrado de carne
2 dientes de ajo
2 lonchas de jamón serrano gruesas
Aceite
Sal
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4 pers.
45 min.
Fácil
Elaboración:
"Zanahorias con guisantes"
Poner en la olla los guisantes y las zanahorias lavadas y cortadas en cuadrados, echar agua hasta que se cubran escasamente y dejar cocer 15 minutos, a fuego lento, desmigando encima el cubito de concentrado de carne.
En una sartén, rallar la cebollita sobre 3 cucharadas de aceite caliente, y cuando la cebolla esté transparente, añadir el ajo picado y el jamón cortado en dados.
Sofreír unos minutos y echar el contenido de la sartén sobre la cazuela. Rectificar de sal y dejar que se consuma el caldo casi por completo con la cazuela abierta. Servir caliente.
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Autor:Zanahorias con guisantes
Pedrito
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