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Arroz a la griega

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Ingredientes:

1 tazón de arroz
1 cebolla
1 pimiento verde
10 o 15 minutos secas
50 g de nueces peladas
50 g de aceitunas negra sin hueso
Mantequilla
Aceite
Sal

  • Receta de Arroz a la griega
Receta de Arroz a la griega
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4 pers.
45 min.
Media
Elaboración: "Arroz a la griega"

Picar en tiras las ciruelas y el pimiento.

Trocear finamente la cebolla y sofreír en una cazuela grande, echando luego el arroz.

Rehogar un momento, revolviendo con una cuchara, echar también el pimiento y las ciruelas partidas.

Añadir 2 tazones de agua (el doble que de arroz), y dejarlo cocer a fuego lento durante 15 minutos, salándolo al gusto.

Mientras tanto, calentar el horno. Untar de mantequilla un molde de corona.

Cuando el arroz esté cocido, añadirle y mezclar bien las aceitunas y las nueces. y rellene con todo ello el molde.

Meterlo en el horno 20 minutos más.

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Pedrito
Autor:Arroz a la griega
Miembro desde 16/08/2012
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