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Crema de zanahorias con nabo
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Ingredientes:
½ Kg de zanahorias
2 nabos
2 patatas
1 cubito de concentrado de carne
½ cebollitas
Unas hojas de apio
Recetas de:
Sopas y Cremas
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3 pers.
20 min.
Muy Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Crema de zanahorias con nabo"
Cocer en abundante agua, 1 litro y medio aproximadamente, las zanahorias, los nabos, las cebollitas y las patatas peladas. No hay que olvidar que las zanahorias y los nabos tienen en la piel muchas vitaminas: cortar los extremos, lavarlos bien pero no pelarlos. En 30 minutos estará todo hervido.
Reservar 1 zanahoria y media y medio nabo, sacándolos con la espumadera, y triturar el resto con la batidora.
Poner la crema al fuego añadiendo ahora el cubito de concentrado de carne y las hojas de apio troceadas. A los 5 minutos comprobar si se necesita más sal y retirarlo ya del fuego.
Antes de servir la crema, partir en trocitos la zanahoria y el trozo de nabo que ha reservado y echar en el puré.
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Autor:Crema de zanahorias con nabo
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Sopas y Cremas
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