Sopa de garbanzos cocidos con ajo

Triturar los garbanzos cocidos y reservarlos.

Poner en la olla 3 cucharadas de aceite y picar sobre él 2 dientes de ajo. Antes de que el ajo comience a dorarse, añadir el puré de garbanzos y agua suficiente.

Cuando empiece a hervir, echar a la olla el cubito de caldo y cuando éste se disuelva, comprobar la sal. Deberá hervir unos 10 minutos.

Mientras tanto, partir en cuadraditos el pan y freírlo en aceite. Añadir este pan a la sopa antes de servir.