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Sopa de calabacines
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Ingredientes:
2 calabacines
4 patatas
2 puerros
1 pastilla concentrada de carne
Perejil
Aceite
Sal
Recetas de:
Sopas y Cremas
,
Recetas fáciles
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4 pers.
45 min.
Fácil
recetas faciles
Elaboración:
"Sopa de calabacines"
Pelar y cortar en lonchas las patatas los calabacines y los puerros.
Cocer las patatas y los calabacines con poco agua.
Aparte, sofreír en 2 cucharadas de aceite los puerros.
Triturar el contenido de la cazuela cuando las patatas estén blandas, añadiendo seguidamente para que hierva un poco más los puerros rehogados (que quedarán sin triturar), el cubito de carne desleído en agua, y el perejil picado.
Rectificar de sal y servir caliente.
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Autor:Sopa de calabacines
El Cuiner
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