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Ensalada roja

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Ingredientes:

750 gr de remolacha roja
2 puerros
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Vinagre
Sal

  • Receta de Ensalada roja
  • Receta de Ensalada roja
Receta de Ensalada roja Receta de Ensalada roja
Recetas de: Ensaladas, Dieta

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4 pers.
30 min.
Muy Fácil
Elaboración: "Ensalada roja"

Si la remolacha esta cruda, hervirlas enteras, sin pelar ni cortar el rabo, hasta que estén tiernas.

Después pelar y cortar en rodajas en la fuente.

Añadir encima de los puerros lavados y habiendo quitado de su parte verde, cortados en rodajas muy finas y también perejil muy picado.

En el mortero machacar los ajos con sal e ir incorporando poco a poco el aceite, unas 2 cucharadas, y el vinagre, 1 cucharada.

Verter la salsa sobre la ensalada, remover y servir fría.

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JVL
Autor:Ensalada roja
Miembro desde 10/01/2012
245 Recetas publicadas
Valoración 4/5
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